Geröstete Maultaschen mit Steinchampignons, Lauchstroh und Welzheimer Schinken
Sie benötigen für 4 Personen:
Eine Packung Oma Gerni „Maultaschen“
6 Steinchampignons
1/2 Stange Lauch
6 Scheiben Welzheimer Schinken
1 EL Olivenöl
100 ml Kalbsjus
1 Prise Salz
1 Zweig Thymian
Zubereitung
Lauch in feine Streifen schneiden und frittieren und danach auf einem Küchenkrepp das Öl abtropfen lassen.
Maultaschen in Streifen schneiden, anbraten, mit Salz würzen und beiseite stellen.
Pilze in Scheiben schneiden, anbraten und mit Thymian und Salz würzen.
Alles zusammen mit dem Welzheimer Schinken halbkreisförmig anrichten.
